Welk bier past bij jouw barbecue? 6 smaakcombinaties voor de zomer

1. Witbier + Gegrilde kip of salade

Witbier is zacht, citrusachtig en licht kruidig – ideaal voor lichtere gerechten zoals:

• Gegrilde kipfilet

• Salades met citrusdressing

• Gegrilde groenten of halloumi

De frisse zuren in het bier versterken lichte smaken zonder te overheersen.

2. IPA + Pittige worstjes of pulled chicken

Hoppige bieren zoals een India Pale Ale (IPA) gaan goed samen met gekruide gerechten:

• Pittige chipolata’s

• Cajun pulled chicken

• Geroosterde maïs met chiliboter

De bitterheid van IPA snijdt door de vettigheid heen en blaast pittigheid niet weg – perfect in balans.

3. Amber Ale + Runderburgers of speklapjes

Amber ales hebben een lichtzoete moutigheid met een karamelachtige toon. Dat past goed bij:

• Klassieke burgers van rund

• Gekruide speklapjes

• Saté met pindasaus

De warme, volle smaak sluit mooi aan bij gegrild en gekruid vlees.

4. Saison + Gegrilde vis of mosselen

Een saison is droog, licht fruitig en een tikkeltje peperig. Heerlijk bij:

• Gegrilde dorade of makreel

• Mosselen van de barbecue

• Zomerse vispakketten met citroen en dille

De levendige koolzuur en frisse tonen maken dit een verrassende en dorstlessende combinatie.

5. Blond bier + BBQ-groenten of kipspiesjes

Blonde bieren zijn toegankelijk en lichtzoet. Combineer ze met:

• Groentespiesjes (paprika, courgette, champignon)

• Kip met honing-mosterdmarinade

• Gebakken aardappels van de grill

Ze brengen balans en versterken zonder te overheersen.

6. Tripel + Ribs of gekarameliseerd vlees

Tripels zijn sterk, kruidig en vol van smaak. Ideaal voor krachtige gerechten:

• Sticky spareribs

• Varkenshaas met barbecuesaus

• Ribeye van de grill

Let wel op: het hoge alcoholpercentage maakt dit een afsluiter – geen doordrinker op een hete dag.

Bonus: serveertips bij barbecuebier

• 🍺 Koel het bier goed (maar niet ijskoud) – 6 tot 8 °C is ideaal

• 🍻 Gebruik glazen in plaats van flesjes voor meer aroma

• 🌡️ Bewaar reserveflessen in een koeler met ijs of natte doek

Conclusie: laat bier je barbecue versterken

Of je nu fan bent van kip, vis of een stevige burger – er is altijd een biersoort die je gerecht naar een hoger niveau tilt. Combineer bewust, experimenteer gerust, en ontdek hoe goed bier bij de barbecue past.